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碳源在当下的工业生产当中应用非常广泛。糖类是较好的碳源,尤其是单糖(葡萄糖,果糖),双糖(蔗糖,麦芽糖,乳糖),绝大多数微生物都能利用.此外,简单的有机酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被许多微生物利用。 所以我们在制作培养基时常加入葡萄糖,蔗糖作为碳源.淀粉,果胶,纤维素等,这些有机物质在细胞内分解代谢提供小分子碳架外,还产生能量供合成代谢需要的能量,所以部分碳源物质既是碳源物质,同时又是能源物质。 在微生物发酵工业中,常根据不同微生物的需要,利用各种农副产品如玉米粉,米糠,麦麸,马铃薯,甘薯以及各种野生植物的淀粉,作为微生物生产廉价的碳源.这类碳源往往包含了几种营养要素。



乙酸钠的优点在于它能立即响应反硝化过程,可作为水厂应急处置时使用。 乙酸钠由于是小分子有机酸盐的原因,反硝化菌易于利用,脱氮效果是 的。通过实验发现,碳氮比在4.6时,可以达到稳定的脱氮效果,而且它的水解物为小分子有机物,能容易被微生物降解,反硝化响应时间快,而且无毒,能作为应急碳源。但是,它价格较贵,产泥率高,对污水厂的污泥处置会带来了一定的压力。 使用乙酸钠要考虑以下3点: 乙酸钠多为20%、25%、30%的液体,由于当量COD低,运输费用高,不能远距离运输。 产泥量大,污泥处理费用增加; 价格较为昂贵,污水处理厂大规模投加乙酸钠几乎不可能。 所以碳源相比较而言,是更好的选择。


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